La goutte est une affection métabolique causée par un excès d'urate dans le sang. On l'appelle également arthrite urique. Les urates, qui sont des sels d'acide urique, sont créés comme sous-produit de la décomposition des purines ou des déchets de l'organisme. Les purines sont des substances organiques aromatiques qui sont un composant crucial de l'ADN et de l'ARN du corps. Les aliments riches en purines comprennent la viande, le poisson et le chocolat. Comme seule une petite partie de la société avait accès à beaucoup de viande et à d'autres aliments similaires, cette maladie était autrefois également connue comme la maladie des rois et des riches. La surconsommation de purines peut entraîner une hyperuricémie, ce qui est mauvais pour la santé. Il est crucial de se souvenir que l'hyperuricémie, ou l'urate élevé dans le sang, n'est pas une maladie en soi et passe souvent inaperçue. La goutte ne peut se développer que si les sels d'acide urique cristallisent. De nombreuses articulations du corps peuvent être touchées par cette affection, mais l'articulation du gros orteil est la plus fréquemment affectée. Les symptômes sont une douleur intense, un gonflement des articulations et une mobilité réduite. Poursuivez votre lecture pour tout savoir sur les causes, la prévalence, les symptômes et les moyens de prévenir la goutte.
Comment se manifeste la goutte ?
L'hyperuricémie est la principale cause de la goutte. Le terme "hyperuricémie" désigne un niveau élevé d'urate dans le sang. La goutte se développe lorsque les urates s'accumulent dans les tissus des articulations, des reins et d'autres organes. Les niveaux d'urine peuvent être élevés en raison du mode de vie d'une personne, de l'utilisation de médicaments spécifiques, de la constitution génétique ou de maladies coexistantes… Dans environ 12 % des cas, le régime alimentaire est la cause sous-jacente de la goutte. L'obésité, la consommation excessive de fructose, de purines et d'alcool sont toutes liées à la goutte. Le développement de la goutte est également significativement influencé par les gènes. L'hyperuricémie est liée à certains syndromes héréditaires. Chez 75 % des personnes atteintes du syndrome métabolique, la goutte se développe également. L'obésité, l'hypertension artérielle, le diabète et les niveaux élevés de graisses dans le sang sont tous des composants du syndrome métabolique. Les diurétiques, ou médicaments qui augmentent l'excrétion d'eau par le corps, aggravent également la condition.
Seul un tiers de l'urate est éliminé du corps par le tube digestif, la peau, la salive ou les ongles. L'urate est excrété du corps par les reins. La capacité affaiblie du corps à éliminer les sels d'acide urique est également affectée par les maladies rénales.
