Naša tijela ovise o hranjivim tvarima iz obroka kako bi učinkovito funkcionirala i održala izvrsno zdravlje. Hranjive tvari su nam potrebne za razne tjelesne procese, uključujući obnovu stanica, rast i razvoj, otpornost na bolesti i mnoge druge. Pravilna količina hranjivih tvari za sve naše potrebe ovisi o čimbenicima kao što su spol, dob, tjelesna aktivnost i zdravlje.
Neke namirnice mogu biti "hranjivije" od drugih zbog različitog sadržaja hranjivih tvari u njima, a to nazivamo "visokom nutritivnom gustoćom". Primjeri takvih namirnica su voće, povrće, žitarice i mlijeko. S druge strane, postoje namirnice koje nazivamo "visokom energetskom gustoćom" koje su bogate mastima i ugljikohidratima, a to su tvari koje nam daju energiju. Ove namirnice često su bogate solju i raznim dodatnim kemikalijama, poput pojačivača okusa, mirisa ili boja, koje, ako se često konzumiraju, mogu biti vrlo štetne za naše zdravlje.
Nećemo osjećati glad ako često i u velikim količinama konzumiramo ove namirnice, ali budući da im nedostaju drugi nutrijenti, one neće tijelu osigurati ono što mu je potrebno za zdrav rast, razvoj i otpornost na bolesti. Ovakva prehrana, uz nedovoljnu tjelovježbu, pridonosi debljanju i mogućnosti bolesti povezanih s lošom prehranom.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi obiluju magnezijem i omega-3 masnim kiselinama, a oba nutrijenta podržavaju zdravlje kostiju i smanjuju upale povezane s artritisom. Budući da smanjuju loš kolesterol i povećavaju dobar kolesterol u krvi, orašasti plodovi su korisni i za zdravlje srca kao i za cirkulaciju u nogama i stopalima.
Kao rezultat toga, manja je vjerojatnost srčanih udara i smanjenog protoka krvi u stopala. To također smanjuje opasnost od nakupljanja plaka u arterijama. Zanimljivo je da se pokazalo da često jedenje orašastih plodova smanjuje razinu šećera u krvi i ublažava loše posljedice dijabetesa u usporedbi s drugim dijetama bogatim ugljikohidratima.
Losos
Losos i druge "masne ribe" obiluju omega 3 masnim kiselinama. Brojne zdravstvene prednosti ovih dobrih masti su dokazane. Prirodna protuupalna svojstva omega 3 masnih kiselina dokazano smanjuju simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa u stopalu i drugim dijelovima tijela. Omega 3 masne kiseline također smanjuju zgrušavanje trombocita u cirkulaciji. Krvni ugrušci u venama poznati kao duboke venske tromboze, koji najčešće pogađaju donje udove, izravno su uzrokovani zgrušavanjem trombocita.
Špinat
B vitamini su visoko koncentrirani u špinatu i drugom tamnozelenom povrću. B vitamini, posebno folati, ključni su za održavanje zdravlja živaca kao i za prevenciju i liječenje periferne neuropatije. Neuropatija, poremećaj kod kojeg funkcija živaca počinje opadati, obično zahvaća stopala prije nego što zahvati druge dijelove tijela.
Konzumiranje puno lisnatog zelenog povrća može ublažiti njegove učinke. Riboflavin, koji je neophodan za zdravlje i obnovu kože, također je obilan u špinatu. Jedite prehranu bogatu zelenim lisnatim povrćem kako biste očuvali tonus i elastičnost kože jer je koža na našim stopalima često koža koja je pretrpjela najviše štete na tijelu.
Voće
Voće sadrži vlakna, kao i antocijanin, flavonoid za koji je utvrđeno da smanjuje rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i raka, kao i da usporava apsorpciju šećera. Stvaranje kolagena, koji čini vaše tetive i ligamente, potpomognuto je visokom razinom vitamina C. Brojne bobice također sadrže antioksidanse, koji su snažne protuupalne tvari i tvari koje se bore protiv bolesti. Bakar, mangan i vitamin K su drugi minerali koji su ključni za zdrave kosti.
Obroke pripremljene s rafiniranim žitaricama, zaslađenim voćnim sokovima i slatkom hranom treba izbjegavati jer su štetni za razinu šećera u krvi i vaše zube.
Trešnje
Trešnje obiluju antocijanima, biljnim pigmentima prisutnim u crvenom i ljubičastom voću.
Trešnje imaju najveće količine antocijanina, koji se također nalaze u borovnicama i malinama i imaju snažna protuupalna i antioksidativna svojstva. Zbog toga su istraživanja pokazala da redovita konzumacija trešanja, soka od trešanja, ekstrakta trešanja, pa čak i tableta ekstrakta trešanja pomaže u sprječavanju napadaja gihta. Zglobovi stopala su najčešće zahvaćeni artritičnim gihtom. Napadi gihta traju u prosjeku jedan do dva tjedna i izuzetno su bolni.
